Ventaglio IGT '18 - 150cl Senza Parole Er zeigt sich balsamisch und

Er zeigt sich balsamisch und sinnlich am Gaumen und erinnert in der Aromatik an Pfeffer

in der Mitte von schöner Textur

Schokoladen- und Caramelnoten

aromareich und herrlich lang anhaltend ist sein Geschmack

Gärung in Stahltanks

Ventaglio IGT '18 - 150cl Senza Parole Er zeigt sich balsamisch undVinifikation Ausbau Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpffrmige Wannen aus franzsischem Eichenholz. Whrend der Mazeration wird die Maische 25 Tage lang bei einer geregelten Temperatur von 28 30C tglich von Hand abwechselnd umgewlzt und umgestossen. Danach wird der Wein teilweise in neue Barriques und Tonneaux aus franzsischem und sterreichischem Eichenholz umgefllt, in denen die malolaktische Grung