Valrhona Nappage - Absolu, Bitterschokolade - Schokoladenguss, 1 kg kat-molekular-und-avantgardekueche Rindfleisch und Fisch

Rindfleisch und Fisch

Filigrane zum Dekorieren verschiedener Gerichte

Honig- und Lebkuchen verwendet

flach und an beiden Enden eine wellige Form

Stab-Reibefläche: 12

Valrhona Nappage - Absolu, Bitterschokolade - Schokoladenguss, 1 kg kat-molekular-und-avantgardekueche Rindfleisch und FischNappage Absolu von Valrhona ist ein zarter Bitter Schokoladenguss mit krftigem und langanhaltendem Schokoladengeschmack. Die Nappage stellt bereit eine sehr geschmeidige Konsistenz und gibt Desserts und Desserts einen feinen Glanz bei der Fertigstellung. Zur Verarbeitung ist die Schokoladenmasse bei 40 60C erwrmt und mit einem Spatel verrhrt gegebenenfalls lsst sich auch etwas Wasser hinzugefgt werden.