Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 400 g Alc.11.0% Früchtekuchen geeignet

Früchtekuchen geeignet

Optimal zu Huhn (ganz oder in Teilen)

Er gezeigt optisch interessante Gestaltungsmöglichkeiten von kleinen Gebäckteilen oder Kuchen

Die Panna Cotta kann gefärbt

Dafür braucht man Zucker

Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 400 g Alc.11.0% Früchtekuchen geeignetMit Gellan knnen sowohl kalte als auch warme Gelees von formstabiler, fester Textur hergestellt werden. Diese lassen sich nach dem Erstarren wieder auf bis zu 70 80 C aufwrmen. Bestndig gegen hohe Temperaturen, geeignet zum Einfrieren. Ohne Eigengeschmack. Verwendung: 5 10 g Gellan pro Liter Flssigkeit unterrhren, auf 90 C erhitzen, abfllen und zum Festwerden abkhlen lassen. Nach Wunsch wieder auf bis zu 80 C erhitzen.