Cuvée 1844 Cabernet Franc '20 - 75cl Diolinoir Zartbitterschokolade und einem Hauch Menthol

Zartbitterschokolade und einem Hauch Menthol hält sehr lange an und bietet aussergewöhnlichen Genuss

Danach Ausbau und Reifung in ein- und zweijährigen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche während 28 Monaten und auf der Flasche während 12 Monaten

während welcher der Tresterhut regelmässig untergestossen wird

Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein für weitere 14 Tage auf den Häuten

Im Geschmack vielschichtig und elegant

Cuvée 1844 Cabernet Franc '20 - 75cl Diolinoir Zartbitterschokolade und einem Hauch MentholVinifikation Ausbau Lange Maischegrung, Untertauchen des Tresterhuts, sanfte Pressung, Saigne. Ausbau teils in neuen und gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Der komplexe Duftfcher von Sauerkirschen, Hibiskusblten, Zeder, Brotkruste, weissem Pfeffer, edlem Rauch und Teeblttern vereint sich zu einer wrzig fruchtigen Komposition. Am Gaumen vereinen sich Aromen von Drrpflaume, Brombeere, Orangenzeste, Mandel und Tabak. Ein ausbalancierter Cabernet