Kapern "Nonpareilles", ø 4-7mm, Dittmann, 1 kg herkunft-it als Basis für Coulis oder

als Basis für Coulis oder Smoothies verwenden

Mit würzigem Meerrettich und aromatischem Ahornsirup startet diese außergewöhnliche Sauce durch und gibt Fisch

Zu den wichtigsten Provenienzen gehört MALABAR

Der nussige Nachklang macht sie perfekt für bittere Salate

vollständig anders als die Zimtstange

Kapern "Nonpareilles", ø 4-7mm, Dittmann, 1 kg herkunft-it als Basis für Coulis oderDie Bltenknospen des Kapernstrauchs stammen aus dem Mittelmeerraum und sind in Wasser, Weinessig und Speisesalz eingelegt. Sie passen ideal als Begleitung zu Mayonnaisen, Salaten und kalten Saucen, wie z. B. Remouladensauce. Vom Geschmack her sind sie pikant herb, schwach bitter und ein wenig scharf. Genauso sind sie eine wahre Delikatesse in Kartoffelsalat und Tatar ebenso wie zu hartgekochten Eiern. Die Kombination von Kapern, Oliven und Zwiebeln