Basilikumsamen, 1 kg sub-einzelgewuerze Zum anderen dient Emulzoon der

Zum anderen dient Emulzoon der Fertigung von luftigen Schäumen

Gemahlener Chili (Cayennepfeffer) wird aus scharfen

Fleisch und Eiern

Oregano ist pikant

Die klassische Couvertüre für den Profibereich

Basilikumsamen, 1 kg sub-einzelgewuerze Zum anderen dient Emulzoon derBasilikumsamen finden in der asiatischen Kochkunst als Verdickungsmittel Einsatz, z. B. in Fruchtsften, Joghurtdrinks oder Desserts. Meist werden die Samen in Wasser eingeweicht um sie weiterverwenden zu knnen. Eine Marinade aus Espresso und Sojasauce lsst die Basilikumsamen wie echten Kaviar erscheinen. Diese Eigenschaften kommen der Avantgarde bzw. Molekularkche entgegen, die Basilikumsamen gerne als Geschmackstrger und oder zur Dekoration