Camerun Pfeffer, schwarz, ganz, 1 kg sub-asiatische-saucen-und-pasten Nigella (Schwarzkümmel) und süß-aromatische Gewürze

Nigella (Schwarzkümmel) und süß-aromatische Gewürze (Gewürznelken

Zitrushälften werden dafür in die kreisrunden Tücher aus Baumwolle (lebensmittelecht) eingeschlagen und mit einem Band verschnürt

Die Lese erfolgt erst

zu verschiedenen Salaten und zu roten Rüben

dezent aromatisiert werden

Camerun Pfeffer, schwarz, ganz, 1 kg sub-asiatische-saucen-und-pasten Nigella (Schwarzkümmel) und süß-aromatische GewürzeDer Pfeffer kommt aus dem Penja Tal in Camerun im westlichen Afrika. Das quatoriale Klima, mit einem ausgewogenen Verhltnis von Sonne und Regen, wie auch die fruchtbaren Bden vulkanischen Ursprungs begnstigen die Kultivierung der Pfefferpflanzen. Die Erntemengen sind gering, darum ist der Pfeffer sehr rar und begehrt. Der Geruch erinnert an Nadelhlzer, gemahlen an frisches Holz. Die Pfefferschrfe ist sehr abrupt und scharf. Die Schrfe hlt im Gegensatz