Grand Blanc AOC '15 - 75cl Inhalt:75cl Nach der schonenden Pressung findet

Nach der schonenden Pressung findet der Ausbau für den grössten Teil des Jungweins während rund 8 Monaten im Stahltank statt

körperreich

Frische Noten von Granny Smith und edler Vanilleschote komplementieren den Duft

In der Nase zeigen sich dunkelbeerige Aromen wie Brombeere

in sich ausgewogen mit angenehmer Säure und aromatischem Finale

Grand Blanc AOC '15 - 75cl Inhalt:75cl Nach der schonenden Pressung findetVinifikation Ausbau Die Chardonnay Trauben der ausgewhlten Parzellen werden von Hand gelesen, sorgfltig gepresst (Ganztraubenpressung) und der Most im Stahltank vergoren. Ein Teil wird hernach im Edelstahltank, der andere in Holzfssern ausgebaut. Nach der Assemblage wird der Wein in Flaschen abgefllt. Zucker und Hefe werden hinzugefgt, um die zweite Grung in Gang zu setzen (Flaschengrung). Die anschliessende Reifung auf der Hefe dauert mindestens 6