Noi San Patrignano DOC Inhalt:75cl Der Sauvignon Blanc von Hillinger

Der Sauvignon Blanc von Hillinger zeigt intensive Stachelbeernoten und frisches Gras im Aroma

Der Roero Arneis besticht durch Aromen von frischen Zitrusfrüchten und reifen Schnittblumen

Nach der schonenden Pressung wird der Most im Stahltank vergoren

Schliesslich reift der Wein 27 Monate lang im Edelstahltank auf seiner Hefe

Zedernholz

Noi San Patrignano DOC Inhalt:75cl Der Sauvignon Blanc von HillingerVinifikation Ausbau Die von Hand gelesenen Trauben werden an den Schalen whrend 18 20 Tagen vergoren, wobei der Tresterhut stndig untergestossen wird. Sobald der biologische Sureabbau stattgefunden hat, werden die Jungweine zur 12 monatigen Reifung in Eichenfsser gefllt: Sangiovese in Tonneaux (450 Liter), Cabernet Sauvignon und Merlot in Barriques (225 Liter). Nach der Abfllung lagert der Wein noch weitere 4 Monate in der Flasche, bevor er in den