Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A., 100 % rein, Hartlieb, 500 ml sub-olivenoel Kreuzkümmel und Essig

Kreuzkümmel und Essig

Mandarine und Limette

000 Blüten ergeben 1kg getrocknete Fäden

Das reinsortige extra vierge Olivenöl wird aus im frühen November handgeernteten Grossane Oliven gewonnen

Kühl und trocken lagern

Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A., 100 % rein, Hartlieb, 500 ml sub-olivenoel Kreuzkümmel und EssigEtwa 35 Krbisse mssen aufbereitet werden um 1 Liter Krbiskernl zu gewinnen. Dafr werden die Kerne delikat zerhackt und zu einem weichen, tiefgrnen, klebrigen aber ausgeprgt duftenden Brei verarbeitet. Dem Brei werden heies Wasser und Salz beigefgt. Das Wasser transportiert die ntige Wrme und das Salz wrzt und trennt das Eiwei der Kerne vom l. Die Kernmasse wird dann bei 80 90 gerstet. so dass das Wasser verdampft und das Eiwei wird fest. Das ausgeprgt