Gellazoon low (Gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-reiben-und-schneider Für viele beim ersten Kontakt

Für viele beim ersten Kontakt etwas "ungewöhnlich"

Das feingemahlene Steinsalz empfiehlt sich zum Aromatisieren von Speisen

in Kürbiskernpesto

Zitronenschale

6-7 Minuten sanft kochen lassen

Gellazoon low (Gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-reiben-und-schneider Für viele beim ersten KontaktGellazoon setzt sich zusammen Gefertigt aus Gellan Gum (E 418), ein wasserlsliches Polysaccharid, welches durch Fermentation gewonnen wird. Der vorliegende multifunktionelle Gelbildner kann allein oder in Kombination mit anderen Produkten (Natriumcitrat, Pektin, Zucker) Verwendung finden, um Eine umfangreiche Palette an interessanten Texturen herzustellen. Gellan Gum wird in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet zur Zubereitung von gelierten