Hanging Tender | Creekstone Farms Prime Weight:650g Zwar wirken die feinen Scheiben

Zwar wirken die feinen Scheiben auf den ersten Blick etwas ungleichmäßig und zerbrechlich – doch genau das macht ihren besonderen Charme aus: Beim kurzen Eintauchen in die Brühe beginnt das Fett sanft zu schmelzen

die ganzjährige Haltung im Freien und unser spezielles Reifeverfahren sorgen für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art

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The flap steak is cut from the lower rear belly area of the cow

chopped tomatoes

Hanging Tender | Creekstone Farms Prime Weight:650g Zwar wirken die feinen ScheibenIn Germany, the tender steak strip is also known as kidney tenderloin. This is because the cut comes from the abdominal cavity of the cow. To be more precise, the hanging tender is the muscle part of the diaphragm. It is one of the few cuts that only occurs once in cows.